世の中のスピードを落とす
効率化による生産性向上、画一化していく風景、習慣、食生活。
加速する世の中で、失われていく大切なもの。
慌ただしさは、いつの日からか当たり前になり、
視覚で楽しみ、耳を傾け、手に触れ、香りを嗅ぎ、味わう。
そんな心澄ます時間を忘れてしまいます。
やすらぎの時間。
発見や喜び。
人とのコミュニケーション。
スロードリンク、スローフード、スローサービスが、
生きる時間の大切さを見つめなおし、人の心の豊かさへ繋がると考えています。
世の中のスピードを落とす。
それがバ－テンダーである私たちの願いです。